Napike semeton uning napi nika asam amino? Manusa mangda ngamolihang energi saking ajeng-ajengan mangda prasida maurip lan ngajegang pertumbuhan lan perkembangan fisiologis sane normal. Napi mawinan iraga perlu ngajeng asam amino? Asam amino punika mabuat pisan ring angga iraga. Ngiring baosang indik fungsi lan efek asam amino.
Kawigunan Asam Amino
1. Pencernaan lan penyerapan protein ring angga kalaksanayang malarapan antuk asam amino : Pinaka nutrisi utama ring angga, peran protein ring nutrisi pangan sampun janten. Nanging, nenten prasida langsung kawigunayang olih angga manusa; gumanti, punika kawigunayang risampuné kapecah dados molekul asam amino.
2. Nyaga keseimbangan nitrogen : Yening kualitas lan kuantitas protein ring ajeng-ajengan sedina-dina sampun patut, jumlah nitrogen sane katelan pateh sareng jumlah sane kamedalang ring feses, urin, lan kulit, sane kabaos keseimbangan nitrogen total. Sané sujatinyané, punika wantah keseimbangan pantaraning sintesis miwah dekomposisi protein miwah asam amino sané terus-terusan. Asupan protein serahina jadma sane normal patut kasimpen ring kisaran sane sampun katentuang. Yening asupan nadak nincap utawi kirang, angga kantun prasida ngatur jumlah metabolisme protein mangda prasida ngajegang keseimbangan nitrogen. Asupan protein sane berlebihan, nglintangin kapasitas pengaturan tubuh, pacang ngawinang mekanisme keseimbangan. Yadiastun antuk kirangnyane asupan protein sane jangkep, protein jaringan ring angga terus rusak, ngawinang keseimbangan nitrogen negatif sane tetep. Yening nenten gelis katepasin, indike puniki pamuputnyane pacang ngawinang antibodi padem.
Kawigunan Asam Amino
-asam keto, sané kamedalang saking pemecahan asam amino, kametabolisme saking jalur karbohidrat utawi lipid, manut saking karakteristik spesifiknyané. -asam keto prasida kasintesis malih dados asam amino anyar, kauwah dados gula utawi lemak, utawi kaoksidasi miwah kaurai dados triboksil CO2, energi. Enzim manut kimia kawangun antuk protein (kawangun antuk molekul asam amino), sekadi amilase, pepsin, kolinesterase, anhidrase karbonat, miwah transaminase. Hormon nitrogen kawangun antuk protein utawi turunannyane, sekadi hormon pertumbuhan, hormon stimulasi tiroid, adrenalin, insulin, miwah hormon enterotropik. Makudang-kudang vitamin kawentuk saking asam amino utawi wenten ring kombinasi sareng protein. Enzim, hormon, miwah vitamin mabuat pisan ring ngatur fungsi fisiologis miwah ngamargiang katalisis proses metabolisme.