Asam amino esensial: Puniki wantah asam amino sané nénten prasida kasintesis ring angga manusa (utawi vertebrata tiosan) antuk otonom utawi sintesisnyané doh saking nagingin kabuatan angga miwah mangda kaicenin olih ajeng-ajengan saking jaba. Kaperluan asam amino esensial majeng ring anak dewasa inggih punika sawatara 20% ngantos 37% saking kaperluan protein. Wenten 8 soroh, tur kawigunannyane sakadi ring sor puniki:
Lisin : Ngalimbakang perkembangan otak, inggih punika komponen hati lan kantong empedu, ngalimbakang metabolisme lemak, ngatur kelenjar pineal, kelenjar susu, korpus luteum lan ovarium, lan nyegah degenerasi sel;
Triptofan : Ngalimbakang produksi jus lambung lan jus pankreas;
Fenilalanin : Nyarengin ngicalang icalnyane fungsi ginjal lan kandung kemih;
Metionin : Nyarengin komposisi hemoglobin, jaringan lan serum, lan madue fungsi ngajegang limpa, pankreas lan getah bening;
Treonin : Madue fungsi ngubah asam amino tertentu mangda prasida ngamolihang keseimbangan;
Isoleucine : Nyarengin ring pengaturan lan metabolisme timus, limpa lan kelenjar hipofisis;
Leusin: Ngimbangang isoleusin;
Valine : Malaksana ring korpus luteum, kelenjar susu lan ovarium. Asam amino semi-esensial lan kondisional : Asam amino sane prasida kasintesis olih angga manusa nanging biasane nenten prasida nagingin kebutuhan normal kasengguh asam amino semi-esensial utawi kondisional. Puniki utamannyane arginin miwah histidin, sané dados asam amino esensial rikalaning kantun alit. Kaperluan angga manusa majeng ring asam amino esensial sayan rered manut ring yusa, antuk sayan rered ring anak dewasa yening saihang sareng bayi. Fungsinyane inggih punika sakadi ring sor puniki:
Arginin : Persiapan senyawa arginin lan asam deoksikolat (minoksalin) inggih punika tamba sane efektif anggen nambanin sifilis, kuning virus, dll.
Histidin : Prasida kaanggen dados reagen biokimia lan agen farmasi, lan taler kaanggen ring pengobatan penyakit jantung, anemia, artritis reumatoid, dll.
Asam amino non-esensial: Puniki wantah asam amino sané prasida kasintesis olih manusa (utawi vertebrata tiosan) saking prekursor sederana miwah nénten perlu kapolihang saking ajeng-ajengan. Contonyane minakadi glisin miwah alanin.